ヘゴ(植物)!食用でもいけます。: 石垣島なんでも図鑑

ヘゴ(植物)!食用でもいけます。

【石垣島の植物】

hego.jpg

まーるいクリンとした形(茎の部分)がかわいいヘゴ!
シダ植物の一種です。

石垣島ではいろいろな所で見かけます。

ちなみにこれ食用でいけます!
丸い部分が食べれますよ。

毛を落として、よ〜く洗い、皮をむきます。
ヌルヌルした部分が出てくるので、それを輪切りにして天ぷらや煮物、刺身もいけるらしい。

ヌルヌルしているので、健康食タップリそうですね!
(山芋やオクラなどど同じような成分が多いみたいです。)
現に、沖縄では昔から、夏バテ予防の山菜として食べられていますよ。

ぜひお試しあ〜れ〜。






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