金城製麺所の「からそばのタレ」八重山そばにからめて・・: 石垣島なんでも図鑑

金城製麺所の「からそばのタレ」八重山そばにからめて・・

【石垣島の調味料―金城製麺所のからそばのタレ−】

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最近スーパーで見つけた気になる調味料!金城製麺所の「からそばのタレ」。
はなまるマーケットのテレビでも紹介されていました=〜。

金城製麺所と言えば、石垣島の老舗製麺所だ。
八重山で最初に丸麺を製造販売したのが金城製麺所だそうです。
私もよく金城製麺所の八重山そばを買わせて頂いてます!

その金城製麺所が販売している「からそばのタレ」なるもの。
商品の説明文を見ると、八重山そばにかけて食べると書いてある。

 石垣島では、昔から八重山そばの食べ方のひとつに、
麺を汁なしで、醤油・ツナ缶・鯖缶などを麺と混ぜて食べるという習慣があると書かれている。
それが「からそば」だそうだ。

う〜ん。
私もバリバリの石垣島出身なのだが、ご飯にツナ缶や鯖缶をかけて食べることは小さい頃からよくしていたが、そばにかけて食べるというのはしたことが無いな・・・。
周りの地元の人に聞いてみたら、そば好きな友達などは、鯖缶など入れて汁なしでからそばとして食べていたそうです。
石垣島生まれでも、わからないことがたくさんだなぁ〜。

実際に、「からそばのタレ」を買って食べてみました。
目からウロコですね。 汁なし八重山そば胡麻ダレ風味、めっちゃ美味しかったです。
八重山そばが油っこいのであまり量は食べれないけど、胡麻をからめて食べるとこんなに美味しいんだというのは意外な発見ですね。
石垣島発のB級グルメとしていいんじゃないですか〜。

「からそばのタレ」普通にサラダなどにかけて食べても美味しかったですよ。

金城製麺所のホームページに載ってます!
金城製麺所ホームページ






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posted by 石垣島 | 石垣島の調味料 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする