石垣島のお菓子・スイーツ (2): 石垣島なんでも図鑑

西里製菓の「石垣島特産手焼き 塩せんべい」

【西里製菓 塩せんべい-石垣島のお菓子-】

西里 塩せんべい

塩せんべい!
せんべいに塩をまぶしただけのシンプルな味わいのお菓子ですが、島の人にとってはその味わいにこだわりを感じる奥深い石垣島のお菓子。
友達と塩せんべいのはなしをすると「どこどこの塩せんべいが美味しい」や「あのせんべいは塩の具合がどうのこうの」や「あの塩せんべいは油のべとつきが・・」なんて熱い議論が巻き起こります。

それぐらい島の人は塩せんべいが大好きです。
小さい頃はよくおやつに塩せんべいを食べていたな〜。
5〜6枚は普通にペロリでした。

石垣島にはいくつか塩せんべいを作っている所がありますが、
老舗せんべい屋さんの一つが西里製菓所さんが造る「西里 塩せんべい」!

赤いパッケージが印象的で、「石垣島特産手焼き 塩せんべい」とパッケージには書かれています。
程よい塩加減で、油もべたつきすぎず、サクサクっとした美味しさ。←これ重要!
お土産などで売られている安っぽい塩せんべいとは全然違います。
老舗ならではの職人の技を感じる塩せんべいです。私のお気に入りの一つです。
4枚入って200円ちょいぐらいなので、小腹がすいたときなどたまに買って食べてます。

石垣島を代表する塩せんべいの一つですね。
私が勝手に認定する「石垣島の美味いもの」!西里製菓所さんの塩せんべいお試しあれ〜。







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下地黒糖の「石垣島美ら島黒糖シリーズ」

【石垣島 美ら島黒糖シリーズ -石垣島のお菓子-】

美ら島黒糖

5月10日は黒糖の日という事で、黒糖にちなんだお菓子を紹介〜。

下地黒糖加工所さんが造る「石垣島 美ら島黒糖シリーズ」。

子供の頃は、よく黒糖を食べていたな〜。
畑仕事によく連れて行かれてたのですが、必ず黒糖が休憩場所には置いてありました。
いっぱい汗もかくし疲れるので、ミネラルや糖分の補給に黒糖はピッタリ!
普通の黒糖やピーナッツ黒糖などいろいろな種類が置いてあった記憶があります。
子供ながら普通のお菓子がいいと思いつつも、それしかないのでよく食べていました。
もちろん家の台所のお茶菓子入れにも黒糖が・・

大人になった今でも、食べる量は減りましたが家には黒糖を常備しています。

一時期、黒糖が売れないなんて新聞で大騒ぎした時期がありましたが、ここ数年は黒糖ブームです。
ミネラル豊富な黒糖はお茶菓子にも料理にも使える!
黒糖のほとんどは、沖縄の離島で1年に1回、さとうきびの収穫時期に造られるのですが、
最近は一年間在庫が持たないぐらいの人気ぶりです。

話がそれてしましましたが、下地黒糖さんが造る美ら島黒糖シリーズには
八重山の黒糖や、加工黒糖などいろいろな種類があります。
「八重山特産 黒糖」「石垣島 手造り黒糖」「石垣島 くるみ黒糖」「石垣島 ピーナッツ黒糖」
「石垣島 塩黒糖」「石垣島 しょうが黒糖」「石垣島 長命草黒糖」などなど
※石垣島産の黒糖をではありません。主に西表島産黒糖を原料に加工

私的には一番好きなのがピーナッツ黒糖! ピーナッツと黒糖よく合いますね。
くるみ黒糖もいい感じ。
塩黒糖や長命草黒糖などどんな味がするか、一度食べてみたいですね。

パッケージもいい感じで、八重山のお土産などにもいいですね。

黒糖は栄養素のバランスがいい健康食品と言われています。
みなさんも黒糖を食べましょう〜。

石垣島 美ら島黒糖





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石垣島エンジェルブラウンケーキ

【石垣島エンジェルブラウンケーキ -石垣島のお菓子-】


石垣島エンジェルブラウンケーキ

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石垣島の老舗お菓子屋さん「那覇ベーカリー」がつくるまーさんケーキ「石垣島エンジェルブラウンケーキ」

那覇ベーカリーさん、私ずっと沖縄本島の那覇にあるお菓子屋さんの支店かなにかと思っていたら、店主の方のお名前が「那覇安彦」さんで那覇ベーカリーなんだそうです。
地元でもわからないことたくさん。

那覇ベーカリ―のケーキといえば、昔からよくモカと言うケーキやバナナボートを食べていたな〜。
最近は、スーパーなどでも那覇ベーカリーさんのケーキやまんじゅうなどをみかけます。

その那覇ベーカリーさんが発売している「石垣島エンジェルブラウンケーキ」。
先日お土産でもらって食べたのですが、素朴な味わいで美味しいですね。
見た目、カステラ的なケーキなのかなともったら、柔らかくてふわふわしたケーキでした。
西表島産黒糖をつかっているです。
黒糖蒸しパン的な味わいですね。

2013年の離島フェア優良特産品にて「優秀賞」も受賞しているそうですよ。

地元の人も子供たちも好きな味。
「石垣島エンジェルブラウンケーキ」石垣島のお土産にオススメです。

石垣島ブラウンケーキ





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