石垣島のお菓子・スイーツ (5): 石垣島なんでも図鑑
simapaingif.gif

石垣島素材満載の島ちんすこう

【石垣島のお菓子―石垣島素材満載の島ちんすこう−】

usitinsukou.jpg


「石垣島素材満載の島ちんすこう」は、2010年になって新しくできた石垣島のお菓子なのだ<!
沖縄のテレビなどでも紹介されて一躍話題の商品になったお菓子!

まず第一に、高校生が主体でこのちんすこうが開発されたんです。
八重山農林高校の食品製造科の生徒たちが、地元の素材を使ったお菓子作りの研究をしており、
今まで廃棄されていた石垣牛の脂を使用してちんすこうを作ろうとして始まったのがこの「島ちんすこう」。
(普通はちんすこうには、豚の脂(ラード)を使います。)

地元の高校生に、ちんすこうの老舗菓子店「宮城菓子店」が共同で、牛の脂以外にも石垣の塩や地元のスパイス・ピパーチなどを使って試行錯誤のうえ出来上がったちんすこうなんです。


これがまた美味い!! ちんすこうって甘いイメージですが、塩やピパーチ(胡椒)も入っているので、甘すぎずさっぱりな味なんですよね。
石垣島から生まれた新しいお菓子!「島ちんすこう」。

ちなみに販売している場所は限られています。
空港や特産品センターなどでしか販売されていません。(2010年10月現在)

お買い求めは製造元の宮城菓子店がオススメです。 ≫宮城菓子店



▼2018年産「石垣島パイナップル」美味しい旬、真っ最中!!▼
甘くて美味しい石垣島のパイナップル!2018年産の注文受付始まりました。
2018年産石垣島パイナップル 注文受付ページ







にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 石垣(市)・石垣島情報へ   友だち追加数
にほんブログ村     石垣島の動画      ▲LINE@やってます!
▼石垣島のイベント情報やスポット情報、面白ネタを配信中!▼
posted by 石垣島 | 石垣島のお菓子・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする